Mua bát đĩa dùng cho lò vi sóng ở đâu

Một tiếng nổ lép bép trong lò vi sóng, mở ra thấy vành đĩa cháy đen. Đó là chiếc đĩa có viền vàng, và nó không bao giờ nên vào trong đó.

Bát đĩa dùng cho lò vi sóng cần hai điều: chất liệu không hấp thụ vi sóng, và không có chi tiết kim loại nào. Sứ trắng men trơn đạt cả hai. Việc còn lại chỉ là biết cách kiểm tra và biết mua ở đâu.

Vì sao có loại được có loại không

Vi sóng làm nóng bằng cách rung các phân tử nước trong thức ăn. Vật liệu không chứa nước và không dẫn điện thì gần như không nóng lên, chỉ nhận nhiệt truyền lại từ thức ăn.

Sứ nung chín thuộc nhóm đó. Xương sứ đặc, hút nước rất ít, men là lớp thuỷ tinh trơ. Vi sóng đi qua mà không bị giữ lại.

Kim loại thì ngược lại, nó phản xạ vi sóng và tích điện ở các mép sắc, gây phóng tia lửa. Vì thế viền vàng, viền bạc, hay hoa văn kim loại là chống chỉ định tuyệt đối.

Gốm mộc không phủ men thì hút nước vào xương. Nước đó sôi lên trong lòng vật liệu và có thể làm nứt.

Loại nào được

Cách tự kiểm tra

Nếu món đồ đã có sẵn trong nhà và không rõ nguồn gốc, có một phép thử đơn giản làm được ngay.

Đặt chiếc bát cần thử vào lò, cạnh nó đặt một cốc thuỷ tinh chứa nước. Chạy công suất cao trong một phút. Lấy ra sờ: nếu cốc nước nóng còn chiếc bát vẫn nguội thì bát dùng được. Nếu chính chiếc bát nóng lên thì không.

Thêm hai điều kiểm trước khi thử: nhìn kỹ vành và đáy xem có ánh kim loại nào không, và lật đáy tìm ký hiệu hình sóng hoặc chữ ghi rõ dùng được cho lò vi sóng.

Không thử với món có viền ánh kim, vì phóng tia lửa có thể hỏng lò.

Mua ở đâu

Ba nơi mua thường gặp, mỗi nơi có điểm mạnh riêng.

Siêu thị và cửa hàng gia dụng. Hàng có nhãn đầy đủ, ghi rõ ký hiệu lò vi sóng, đổi trả dễ. Mẫu mã ít và thiên về sứ trắng công nghiệp.

Cửa hàng gốm Bát Tràng. Nhiều mẫu, hỏi được trực tiếp về men và nhiệt độ nung, cầm được món đồ trên tay. Nên chọn nơi có công bố hợp quy.

Mua trực tuyến. Giá so được, nhưng không cầm được. Đọc kỹ phần mô tả chất liệu, và hỏi người bán cụ thể là vẽ dưới men hay trên men.

Với cả ba nơi, câu hỏi đáng hỏi nhất là: món này vẽ dưới men hay trên men, và có chi tiết kim loại nào không. Người bán hiểu hàng sẽ trả lời được ngay.

Dùng trong lò cho đúng

• Không cho món vừa lấy từ tủ lạnh vào lò ở công suất cao nhất. Chênh nhiệt đột ngột làm nứt men

• Lấy ra bằng khăn. Bát không nóng vì vi sóng nhưng nóng vì thức ăn truyền sang

• Không đặt bát nóng xuống mặt đá hoặc mặt inox lạnh

• Đậy bằng nắp nhựa chuyên dụng hoặc đĩa sứ, không dùng giấy bạc

• Kiểm tra bát cũ định kỳ, bỏ chiếc nào có vết nứt men dù nhỏ

Vết nứt men là chỗ nước ngấm vào, và nước trong vết nứt sôi lên khi quay sẽ làm vết nứt lớn thêm mỗi lần.

Cách giữ bát đĩa bền nói chung nằm ở bài giữ đồ gốm sứ bền đẹp.

So sánh giữa sứ và melamine cho bữa ăn hằng ngày nằm ở bài bát đĩa sứ hay melamine.

Câu hỏi thường gặp

Bát sứ Bát Tràng có dùng lò vi sóng được không?

Được, nếu là sứ men trơn hoặc vẽ dưới men và không có chi tiết kim loại. Đồ men rạn và đồ vẽ vàng thì không nên.

Đáy bát không có ký hiệu thì sao?

Nhiều đồ thủ công không in ký hiệu dù dùng được. Lúc đó dựa vào chất liệu và phép thử một phút với cốc nước bên cạnh.

Bát bị nóng rực sau khi quay có phải hỏng không?

Không hỏng, nhưng nó cho biết vật liệu hấp thụ vi sóng, thường do xương hút nước. Chiếc đó không nên dùng trong lò nữa.

Có nên mua bộ riêng cho lò vi sóng không?

Không cần thiết nếu bộ đang dùng vốn là sứ men trơn. Chỉ cần tách riêng những món có viền vàng hoặc men rạn để không nhầm.

Đọc thêm

• Chọn bộ bát đĩa cho gia đình

• Chọn mua gốm sứ thủ công

• Đồ sứ Bát Tràng cho bàn ăn